Hôm nay mình sẽ đưa các bạn đi khám phá các món ngon ở Nam Định – nơi mà ẩm thực địa phương không chỉ ngon mà còn độc đáo với hương vị khó quên.
Được biết đến với phở bò gia truyền, xôi xíu, và bánh xíu páo, Nam Định mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, với những món ăn mang đậm nét đặc trưng và công thức gia truyền riêng biệt.
Hãy cùng mình tìm hiểu kỹ hơn về các món ngon này và các địa điểm nổi tiếng qua bài viết dưới đây nhé!
Phở bò gia truyền
Dưới đây là 2 địa điểm nổi tiếng bạn nên thử với món phở bò gia truyền nhé!
Phở Đán
Phở Đán là một trong những quán phở bò gia truyền nổi tiếng nhất Nam Định, nằm trên con phố Hai Bà Trưng. Quán này đặc biệt với nước dùng ngọt đậm và sợi phở nhỏ, mềm.
Miếng thịt bò được thái mỏng, giữ độ tươi ngon khi được chế biến. Đây chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua khi đến Nam Định.
- Địa chỉ: Phố Hai Bà Trưng, Nam Định
Phở Tại
Phở Tại ở đường Điện Biên cũng là một địa chỉ đáng thử cho những ai yêu thích phở Nam Định. Nước dùng đậm đà, cùng với sợi phở mềm, làm nên một hương vị khó quên. Quán mang đến cảm giác ấm cúng và thân thiện, rất thích hợp để trải nghiệm ẩm thực địa phương.
- Địa chỉ: Đường Điện Biên, Nam Định
Bánh cuốn làng Kênh
Bánh cuốn làng Kênh là món ăn đặc sản nổi tiếng tại Nam Định, với lớp bánh mỏng, dai và giòn. Để bánh có độ dai vừa phải, người dân làng Kênh thường pha thêm một lượng nhỏ bột dong vào bột gạo.
Trước đây, bánh cuốn được bày trên lá sen hoặc lá chuối, nhưng ngày nay người ta thường thêm chả quế thơm để ăn kèm. Món ăn này được người làng Kênh giữ gìn qua bao thế hệ và luôn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
- Địa chỉ: Làng Kênh, Nam Định
Cá nướng úp chậu
Cá nướng úp chậu là một món ăn đặc biệt được nhiều gia đình ở Nam Định chế biến vào dịp Tết. Khác với cách nướng cá thông thường, cá được nướng qua sức nóng từ chiếc chậu úp lên thay vì nướng trực tiếp trên lửa.
Kết quả là lớp da cá vàng giòn, dai dai, và phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Đây là món ăn đặc sắc, mang đậm hương vị truyền thống Nam Định, rất phổ biến trong những ngày đầu xuân năm mới.
- Địa chỉ: Các gia đình tại Nam Định (dịp Tết)
Bánh xíu páo
Khu phố Hoàng Văn Thụ nổi tiếng với món bánh xíu páo – một loại bánh có lớp vỏ mềm, thơm, hòa quyện với nhân thịt lợn thăn đậm đà. Bánh này được chế biến từ các nguyên liệu như bột mì, thịt, và ngũ vị hương, đem lại hương vị rất riêng của Nam Định.
- Địa chỉ: Khu phố Hoàng Văn Thụ, Nam Định
Xôi xíu
Xôi xíu tại Nam Định là một món xôi đặc biệt với lớp xôi trắng dẻo, kèm với thịt xá xíu và lạp xưởng. Nước sốt thơm mùi tiêu tạo nên hương vị đậm đà, quyến rũ. Món này chắc chắn sẽ khiến bạn no căng bụng nhưng vẫn muốn ăn thêm.
- Địa chỉ: Phố Hoàng Văn Thụ, Nam Định
Nem nắm Giao Thủy
Nem nắm Giao Thủy là đặc sản của huyện Giao Thủy, nổi tiếng với quy trình chế biến cầu kỳ từ thịt nạc và bì lợn. Nem được vo nắm tròn, gói trong lá sung và thường dùng kèm mắm ngon. Đây là món nhắm hoàn hảo cho các bữa tiệc gia đình.
- Địa chỉ: Khu vực Giao Thủy, Nam Định
Bún đũa
Chợ Ngõ Ngang là nơi lý tưởng để thưởng thức bún đũa Nam Định – món bún với sợi to và nước dùng riêu cua đậm đà. Bún đũa thường ăn kèm ‘rau tươi’ theo mùa, tạo nên sự thanh mát và dễ ăn, rất hợp cho các ngày hè nóng bức.
- Địa chỉ: Chợ Ngõ Ngang, Nam Định
Bánh nhãn
Bánh nhãn là món ăn chơi phổ biến tại Nam Định, với hương vị giòn ngọt của lớp vỏ ngoài, cùng vị ngọt dẻo từ gạo nếp Hải Hậu. Bánh được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên và thường ăn cùng trà, rất thích hợp cho những buổi chiều nhẹ nhàng.
- Địa chỉ: Cửa hàng đặc sản Nam Định
Kẹo sìu châu
Kẹo sìu châu là một trong những món kẹo truyền thống của Nam Định, nổi tiếng với sự hòa quyện của lạc, vừng và mạch nha. Hương vị ngọt ngào, giòn tan của kẹo này gợi nhớ đến những ngày thơ ấu và là món quà ý nghĩa khi đến Nam Định.
- Địa chỉ: Khu vực sông Vị Hoàng, Nam Định
Kết luận
Đó là những món ngon tiêu biểu của Nam Định. Hãy để lại bình luận, chia sẻ và đừng quên xem thêm tại biss.com.vn để khám phá thêm nhé!
